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芹菜香干

经常在外面吃到这道菜,其实这道菜很简单,很容易上手。芹菜是个好东西哦,纤维素含量很高,是减肥的佳品。而且口感脆脆的,蛮清爽,夏天吃真的是不错的选择。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:淡
  • 1. 把洗净的白香干切成条。
  • 2. 洗好的红椒切成丝。
  • 3. 洗净的芹菜切成段。
  • 4. 热锅注油,烧至五成热,倒入白香干。
  • 5. 用锅铲搅散,使其受热均匀。
  • 6. 香干炸约1分钟至熟,捞出备用。
  • 7. 锅留底油,倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
  • 8. 倒入红椒、芹菜拌炒片刻。
  • 9. 倒入白香干。
  • 10. 加入盐、味精.
  • 11. 倒入蚝油、豆瓣酱和料酒。
  • 12. 翻炒约1分钟至入味。
  • 13. 加入水淀粉勾芡。
  • 14. 盛入盘中即可。

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