登录/注册
干贝菌菇鸡汤

这道汤采用鲜美的菌菇、嫩滑的鸡肉和干贝烹制而成,营养丰富,口味清淡鲜美,是一道富有闽菜风味的汤品。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:122分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的口蘑对半切开。
  • 2. 锅中注入适量清水烧开,放入洗净的鸡肉。
  • 3. 拌匀,煮约2分钟,汆去血水。
  • 4. 捞出材料,沥干水分,待用。
  • 5. 取备好的炖盅,放入汆过水的鸡肉。
  • 6. 放入洗净的金针菇、茶树菇。
  • 7. 倒入切好的口蘑,放入蟹味菇、白玉菇。
  • 8. 倒入干贝,撒上姜片、葱段,注入适量清水,压紧食材。
  • 9. 加入少许盐、鸡粉,淋入适量料酒。
  • 10. 盖上盅盖,静置一会儿,备用。
  • 11. 蒸锅上火烧开,放入炖盅。
  • 12. 盖上锅盖,用小火炖约2小时,至食材熟透。
  • 13. 关火后揭盖,取出炖盅。
  • 14. .待食用时揭开盅盖即可。

大家经常问: