登录/注册
红烧冬瓜

用红烧的方法来烹制冬瓜,其味道鲜美,入口即化,肉香浓郁。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:辣
  • 1. 洗好的冬瓜切厚片,再改切成块。
  • 2. 把去皮洗净的红椒切开,去籽,改切成片。
  • 3. 葱白切成约2厘米长的段。
  • 4. 葱叶切成葱花。
  • 5. 锅中注入约1000毫升清水,烧热,倒入冬瓜,焯煮约3分钟至熟。
  • 6. 捞出煮好的冬瓜,装入盘中。
  • 7. 炒锅热油,倒入葱段爆香。
  • 8. 倒入冬瓜、红椒片炒匀。
  • 9. 加入盐、味精、生抽、蚝油,炒匀。
  • 10. 再加入少许清水。
  • 11. 焖煮约1分钟至绵软。
  • 12. 将炒熟的冬瓜盛入盘中,撒上葱花。
  • 13. 原汤汁烧开,加入老抽,拌煮片刻。
  • 14. 加入水淀粉调匀,制成芡汁。
  • 15. 将芡汁浇在冬瓜上即成。

大家经常问: