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沙参玉竹心肺汤

沙参、玉竹皆有养胃、润肺之效,与猪心肺炖汤,对肺胃阴虚的噪咳、咽干少津有辅助治疗作用!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:42分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的猪肺切开,改切成小块。
  • 2. 洗好的猪心切片,再切块,备用。
  • 3. 锅中注入适量清水烧热,倒入切好的猪肺、猪心。
  • 4. 淋入少许料酒,拌匀,用中火煮约5分钟。
  • 5. 汆去血水,关火后捞出汆煮好的材料。
  • 6. 放入清水中,清洗干净。
  • 7. 捞出后沥干水分,放入盘中,待用。
  • 8. 砂锅中注入适量清水烧热。
  • 9. 倒入备好的玉竹、沙参,撒上姜片。
  • 10. 倒入汆过水的材料,淋入少许料酒。
  • 11. 盖上盖,烧开后用小火煮约40分钟至食材熟透。
  • 12. 揭盖,加入少许盐、鸡粉,拌匀调味。
  • 13. 关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。

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