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扁豆薏米冬瓜粥

薏米富含多种氨基酸和维生素,具有清热排毒等作用。冬瓜本身不含脂肪,热量不高,正好适合夏天要减肥的人。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:76分钟
  • 口味:淡
  • 1. 洗净去皮的冬瓜切成小块。
  • 2. 砂锅中注入适量清水,倒入备好的扁豆、薏米、大米。
  • 3. 盖上盖,用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。
  • 4. 揭盖,放入冬瓜。
  • 5. 盖上盖,续煮15分钟。
  • 6. 揭盖,放入盐、鸡粉,拌匀调味。
  • 7. 关火后盛出煮好的粥,装入碗中,撒上葱花即可。

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