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香菇牛柳

每当放假,我总是会提前备好一大堆食材,然后几天不出门,这道香菇牛柳,假期里,经常会做来吃。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的香菇切成片,备用。
  • 2. 洗好的芹菜切成段。
  • 3. 洗净的牛肉切成片,再切成条。
  • 4. 把牛肉条装入碗中,放入少许盐、料酒、生抽、水淀粉。
  • 5. 搅拌均匀,淋入少许食用油,腌渍10分钟至其入味。
  • 6. 锅中注入适量清水烧开,倒入香菇,略煮片刻。
  • 7. 捞出焯煮好的香菇,沥干水分,待用。
  • 8. 热锅注油,倒入牛肉,翻炒均匀。
  • 9. 放入香菇、红椒、芹菜,翻炒匀。
  • 10. 加入少许生抽、鸡粉、蚝油、水淀粉。
  • 11. 翻炒片刻至食材入味。
  • 12. 关火后将炒好的菜肴装入盘中即可。

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