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淮杞鹿茸炖牛鞭

汇集了多种滋补食材,细火慢熬出汁香味浓的大补汤,势要让你原地满血复活!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:126分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 砂锅中注入适量清水,放入姜片、牛鞭,淋入适量料酒。
  • 2. 盖上盖,用大火煮30分钟。
  • 3. 揭盖,捞出汆煮好的牛鞭,装入盘中,放凉备用。
  • 4. 把放凉的牛鞭切成段,待用。
  • 5. 取一个炖盅,放入备好的牛鞭、鹿茸、淮山、红枣、枸杞、姜片。
  • 6. 倒入适量清水,淋入料酒。
  • 7. 盖上盖,待用。
  • 8. 蒸锅中注入适量清水烧开,放入炖盅。
  • 9. 盖上盖,用大火煮开后转小火炖2小时至食材熟透。
  • 10. 揭盖,放入盐、鸡粉,拌匀。
  • 11. 再盖上盖,续炖5分钟至食材入味。
  • 12. 关火后揭盖,取出炖盅。
  • 13. 揭开炖盅盖即可食用。

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