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燕窝芦笋蚬肉汤

燕窝可以说是“贵族”食材了,融汇了燕窝、芦笋、草菇、蚬肉,口感清新,更有帮你缓解燥热的功效。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:13分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的草菇切片,再切成条形,改切成小块。
  • 2. 洗净去皮的芦笋用斜刀切段。
  • 3. 锅中注入适量清水烧开,倒入芦笋,煮约1分钟。
  • 4. 放入草菇、蚬肉,略煮一会儿,去除腥味。
  • 5. 捞出煮好的材料,沥干水分,待用。
  • 6. 砂锅中注入适量清水烧开,倒入焯过水的材料,撒上姜片。
  • 7. 盖上盖,烧开后用小火煮约10分钟。
  • 8. 揭开盖,加入燕窝,拌匀。
  • 9. 再盖上盖,用中火续煮2分钟。
  • 10. 揭开盖,加入盐、鸡粉。
  • 11. 拌匀调味。
  • 12. 关火后盛出煮好的汤料即可。

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