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燕窝鲜贝粥

虽然煲出这碗粥,需要40多分钟,但是其鲜香软糯的口感,却完全对得起我们的细心和耐心。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:43分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 锅中注入适量清水烧开,淋入少许料酒。
  • 2. 倒入洗净的猪骨块,拌匀,煮约1分钟,汆去血水。
  • 3. 捞出汆煮好的猪骨,沥干水分,装盘待用。
  • 4. 砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米。
  • 5. 放入排骨、干贝、姜汁。
  • 6. 盖上盖,烧开后用小火煮约40分钟。
  • 7. 揭开盖,加入少许盐、胡椒粉。
  • 8. 倒入洗好的燕窝。
  • 9. 搅拌均匀,用大火略煮片刻。
  • 10. 关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。

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