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银鱼鲜奶炒燕窝

银鱼酥脆,燕窝香滑,香醇的奶香在舌尖蔓延,闭上眼睛,细细品味这一刻的美好。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将银鱼干放入小碗中,分次倒入蛋黄,搅拌均匀。
  • 2. 撒上适量生粉,拌匀,装盘待用。
  • 3. 另取一碗,放入适量生粉,注入少许牛奶,拌匀。
  • 4. 取一大碗,倒入余下的牛奶、蛋清,放入拌好的生粉。
  • 5. 加入少许盐,搅拌均匀,待用。
  • 6. 热锅注油,烧至五成热。
  • 7. 放入银鱼干,拌匀,炸约1分钟至其呈金黄色。
  • 8. 捞出炸好的银鱼。
  • 9. 锅底留油烧热,倒入拌好的蛋清。
  • 10. 用大火炒匀,转小火,倒入银鱼干,炒匀。
  • 11. 放入燕窝,炒匀、炒香。
  • 12. 关火后盛出炒好的菜肴即可。 关火后盛出炒好的菜肴即可。 关火后盛出炒好的菜肴即可。

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