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开胃西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道最家常的菜肴,简单易学,酸甜可口。同时营养素互补,有健美、抗衰老的作用。老少皆宜,平时在家可多吃。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:酸
  • 1. 将洗净的西红柿切成块。
  • 2. 蛋打入碗中,加入适量盐、鸡粉、水淀粉。
  • 3. 搅散备用。
  • 4. 锅置大火上,注油烧热,倒入蛋液拌匀。
  • 5. 翻炒至熟。
  • 6. 将炒好的鸡蛋盛入碗中备用。
  • 7. 用油起锅,倒入葱白、姜、蒜末,爆香。
  • 8. 倒入西红柿炒约1分钟至熟。
  • 9. 加入盐、鸡粉、白糖。
  • 10. 倒入炒好的鸡蛋翻炒匀。
  • 11. 淋入番茄汁炒匀入味。
  • 12. 加入少许水淀粉勾芡。
  • 13. 再淋入少许芝麻油。
  • 14. 翻炒炒匀。
  • 15. 将做好的菜盛入盘内。
  • 16. 撒上葱花即可。

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