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清拌金针菇

这是一道非常简单凉拌小菜,口感爽滑,新手也能快速搞定。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:5分钟
  • 口味:辣
  • 1. 将洗净金针菇切去根部。
  • 2. 朝天椒切圈。
  • 3. 锅中注适量清水烧开,放适量盐、橄榄油,倒入金针菇,煮约1分钟至熟。
  • 4. 把煮好的金针菇捞出,沥干水分,装入盘中,铺平摆好。
  • 5. 朝天椒圈装入碗中,加蒸鱼豉油、鸡粉、白糖,拌匀,制成味汁。
  • 6. 将味汁浇在金针菇上。
  • 7. 再撒上葱花。
  • 8. 锅中注少许橄榄油,烧热。
  • 9. 将热油浇在金针菇上即可。

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