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紫菜虾米猪骨汤

虾米、紫菜、猪骨中都含有很多的钙质,大大增强了壮骨强身的功效,三种食材三种香味,入汤能合而为一,让人欢喜。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:62分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 锅中注入适量清水,用大火烧开。
  • 2. 倒入处理干净的猪骨,淋入少许料酒,略煮一会儿,汆去血水。
  • 3. 将汆煮好的猪骨捞出,沥干水分,待用。
  • 4. 砂锅中注入适量清水,用大火烧开。
  • 5. 放入姜片,倒入备好的猪骨、虾米,淋入少许料酒。
  • 6. 盖上锅盖,烧开后转小火煮40分钟至食材熟软。
  • 7. 揭开锅盖,放入紫菜,搅拌均匀。
  • 8. 续煮20分钟,加入少许盐、鸡粉。
  • 9. 搅拌片刻,使汤汁入味。
  • 10. 关火后将煮好的汤料盛出,装入碗中,撒上葱花即可。

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