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土豆吐司

废墟有长青藤的梦,东海有精卫鸟的梦,土豆有缔造美食的梦,我有我的梦,你有你的梦,世界是一个未知的梦!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:145分钟
  • 口味:淡
  • 1. 将细砂糖、水倒入容器中,搅拌至细砂糖溶化,待用。
  • 2. 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上,用刮板开窝。
  • 3. 倒入备好的糖水。
  • 4. 将材料混合均匀,并按压成形。
  • 5. 加入鸡蛋。
  • 6. 将材料混合均匀。
  • 7. 揉搓成面团。
  • 8. 将面团稍微拉平,倒入黄奶油。
  • 9. 揉搓均匀。
  • 10. 加入适量盐。
  • 11. 揉搓成光滑的面团。
  • 12. 用保鲜膜将面团包好,静置10分钟。
  • 13. 取适量面团,压扁,用擀面杖擀平制成面饼。
  • 14. 铺上土豆泥。
  • 15. 续将其卷成橄榄状生坯。
  • 16. 将生坯放入刷有黄奶油的方形模具中,常温发酵1.5小时至原来两倍大。
  • 17. 预热烤箱,温度调至上火175℃、下火200℃。
  • 18. 将装有生坯的模具放入预热好的烤箱中,烤25分钟至熟。
  • 19. 取出模具。
  • 20. 将烤好的土豆吐司装盘即可。

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