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金瓜杂菌盅

不想洗碗的日子里,就做个金瓜杂菌盅吧,各色美味欢聚其中,俨然就是节日的盛宴。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:42分30秒
  • 口味:淡
  • 1. 将洗净的香菇切小块。
  • 2. 洗好的草菇对半切开。
  • 3. 洗净的青椒切开,去籽,再切菱形块。
  • 4. 洗好的彩椒切开,改切成小块。
  • 5. 洗净的鸡腿菇切条形,再切小块。
  • 6. 洗净的金瓜切去顶部,掏空瓜瓤,制成南瓜盅,待用。
  • 7. 锅中注入适量清水烧开,倒入草菇、鸡腿菇。
  • 8. 拌匀,略煮一会儿,至其断生后捞出,沥干水分,待用。
  • 9. 用油起锅,倒入切好的香菇,炒匀。
  • 10. 倒入彩椒块、青椒块,放入焯过水的食材。
  • 11. 翻炒一会儿,注入适量清水,用大火略煮。
  • 12. 加入少许盐、鸡粉、白糖,炒匀调味。
  • 13. 关火后盛出炒好的材料,装入金瓜盅内,待用。
  • 14. 蒸锅上火烧开,放入金瓜盅。
  • 15. 盖上锅盖,用中火蒸约40分钟,至食材熟透。
  • 16. 揭开锅盖,取出金瓜盅,待稍微冷却后即可食用。

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