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咖喱炒米粉

咖喱简直就是百搭款,无论是主食,蔬菜还是荤食,它都能轻松hold住,重点是味道都还不错,那么,现在要介绍的便是我个人比较钟爱的咖喱炒米粉。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:5分钟
  • 口味:辣
  • 1. 锅中注水烧开,倒入米粉,煮约1分钟至熟软。
  • 2. 捞出煮好的米粉,放入凉水中浸泡片刻。
  • 3. 捞出泡凉的米粉,装盘待用。
  • 4. 往锅中放入洗净的虾仁。
  • 5. 汆煮至转色后捞出,装碗待用。
  • 6. 热锅注油,倒入洋葱丝。
  • 7. 放入咖喱粉,炒匀。
  • 8. 倒入火腿丝、红彩椒丝、圆椒丝。
  • 9. 加入洗净的豆芽。
  • 10. 放入汆好的虾仁。
  • 11. 倒入煮熟的米粉。
  • 12. 翻炒约2分钟至食材着色均匀。
  • 13. 加入盐、白糖。
  • 14. 注入少许清水,翻炒约1分钟至收汁。
  • 15. 关火后盛出炒好的米粉,装盘即可。

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