香蕉滑鸡
乍看有点像黑暗料理的组合，但是香蕉的水果清香和饱满的鸡肉组合在一起，真的会有好吃到爆的满足感。
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1 将洗净的鸡胸肉切薄片，装盘备用。 -
2 香蕉切段，去皮，切成四等份条块。 -
3 香蕉装盘，撒入生粉。 -
4 鸡肉片撒上少许盐、料酒拌匀，加入蛋液拌匀，腌渍10分钟。 -
5 鸡肉片放上香蕉条。 -
6 卷紧实，即成肉卷。 -
7 摆在盘中备用。 -
8 肉卷粘上蛋液。 -
9 再裹上面包糠。 -
10 装盘备用。 -
11 热锅注油，烧至四成热，放入鸡肉卷，炸约2分钟至熟。 -
12 将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中。 -
13 摆上装饰品即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
香蕉含有丰富的维生素和矿物质，食用香蕉可以很容易地摄取人体所需的各种营养素。香蕉中的钾能预防血压上升及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。中医认为香蕉有清热、解毒、生津、润肠的功效。 -
制作指导
炸香蕉时，油要放多一点，以免粘锅。
相宜相克
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与香蕉搭配相宜的食材
银耳
养肺、通便
燕麦
改善睡眠
川贝
清热生津、润肺滑肠
巧克力
兴奋神经、改善心情
李子
清热润肠
芒果
润喉、促进食欲
牛奶
提高对维生素B12的吸收
冰糖
辅助治疗便秘 -
与香蕉搭配相克的食材
红薯
引起身体不适
芋头
引起腹胀
西瓜
引起腹泻
酸奶
产生致癌物质
菠萝
增加血钾浓度
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