黄酒煮黑豆
《本草纲目》中曰：“黑豆能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”以黄酒煮黑豆，煮至稍烂，漱口，可治疗牙痛。
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1 砂锅置于火上，倒入黄酒、黑豆。 -
2 盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。 -
3 揭盖，捞出黑豆。 -
4 放入盘中，放凉备用。 -
5 取一玻璃瓶，倒入黑豆。 -
6 盖上盖保存，待食用时取出即可。 -
7 完成。
食材
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黑豆含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、镁、钾等营养成分，具有开胃消食、益气补血、延缓衰老等功效。 -
制作指导
黑豆泡发后再煮，这样能节省烹煮的时间。
相宜相克
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与黑豆搭配相宜的食材
橙子
营养丰富
牛奶
有利于维生素B12的吸收 -
与黑豆搭配相克的食材
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