红汤猪肉丸
一餐丰盛的晚餐中，怎么能少了汤？总觉得外面买的肉丸有太多添加剂，那么就自己动手做吧。
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1 洗好的西红柿去皮，再切成小瓣。 -
2 取一个碗，倒入猪肉末，加入盐、鸡粉、料酒。 -
3 倒入水淀粉，拌匀。 -
4 加入姜末，拌匀，制成肉馅。 -
5 锅中注入适量清水烧开。 -
6 用手挤成肉丸。 -
7 放入锅中。 -
8 倒入西红柿，拌匀。 -
9 煮8分钟至食材熟透。 -
10 加入少许盐，拌匀调味。 -
11 关火后盛出煮好的食材，装入碗中即可。 -
12 完成。
食材
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西红柿含有B族维生素、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁等营养成分，具有开胃消食、生津止渴、清热解毒等功效。 -
制作指导
猪肉丸不要煮太久，以免煮烂了影响口感。
相宜相克
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黑木耳
降低心血管病发病率 -
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