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狗肉

俗话说“寒冬至,狗肉肥”“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。狗肉味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。
【别名】
犬、戌,尨、庞、豺舅、地羊、黄耳、韩卢俗
【品种】
1. 北方折耳犬
毛色杂毛偏多,单色纯色毛的狗较少,耳朵以前塌耳为主。所谓“前塌耳”,是指由于耳位高置于头顶,使其放松状态时耳朵自然向头部前方垂下。常见有长毛大卷尾,保留着更多北方犬种的特点。北方折耳犬面相威严,是很好的看家狗。
2. 苏犬
主要分布于浙江、江苏、安徽一带,这一区域的犬种特点是:耳大长且直立,耳位高,内耳毛饱满,嘴尖,四肢修长,腹毛为白色居多,杂毛狗较少,毛中长且贴身细密。
3. 广西犬
毛色以纯色、单色为主,很少有杂毛狗。由于气候炎热,狗以贴身短毛为主,但又有部分毛特别长且浓密的狗存在。耳朵小且直立,舌头常见有乌舌或花舌,身体粗壮,肌肉感强。

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