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韭菜花

韭菜花原指夏秋季节韭白上生出的白色花簇,市场上和民间则指花簇连同薹茎的整个部分,又称韭菜苔,韭薹,是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。花薹长而粗,形似蒜薹,品质鲜嫩,营养丰富,风味甚佳,深受欢迎。
【别名】
韭薹、韭菜苔、韭花
【品种】
1.薹韭王
韭薹长而粗壮;4月~10月中旬可连续抽薹。利用保护地栽培,可提早到2月下旬抽薹。每隔2~3天可采薹1次。薹高50厘米,最大单薹重15克以上。
2.四季薹韭
叶、薹兼用型韭菜品种,以抽薹为主,可兼顾收割青韭。韭薹粗0.5厘米,长45厘米左右。采收期从2月中旬至10月下旬,采收期8个月左右,应市期6个月左右。
3.顶丰四季薹韭
该品种以抽薹为主,同时兼顾收割少量青韭。保护地栽培抽薹早、产薹期长。一般3月下旬至10月下旬可连续产薹。通常2天可采收一次,薹高50~55厘米,韭薹鲜嫩肥壮,品质优良。
4.春寒801
种株高50厘米左右,叶色深绿,最大单株重20克。韭薹长55厘米左右,粗0.4厘米,色泽翠绿,味鲜嫩、甘甜而又清香,辛辣适中,单根重10克以上。

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