深圳市金版文化数字传媒有限公司

韭菜花

韭菜花原指夏秋季节韭白上生出的白色花簇，市场上和民间则指花簇连同薹茎的整个部分，又称韭菜苔，韭薹，是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。花薹长而粗，形似蒜薹，品质鲜嫩，营养丰富，风味甚佳，深受欢迎。
【别名】
韭薹、韭菜苔、韭花
【品种】
1.薹韭王
韭薹长而粗壮；4月～10月中旬可连续抽薹。利用保护地栽培，可提早到2月下旬抽薹。每隔2～3天可采薹1次。薹高50厘米，最大单薹重15克以上。
2.四季薹韭
叶、薹兼用型韭菜品种，以抽薹为主，可兼顾收割青韭。韭薹粗0.5厘米，长45厘米左右。采收期从2月中旬至10月下旬，采收期8个月左右，应市期6个月左右。
3.顶丰四季薹韭
该品种以抽薹为主，同时兼顾收割少量青韭。保护地栽培抽薹早、产薹期长。一般3月下旬至10月下旬可连续产薹。通常2天可采收一次，薹高50～55厘米，韭薹鲜嫩肥壮，品质优良。
4.春寒801
种株高50厘米左右，叶色深绿，最大单株重20克。韭薹长55厘米左右，粗0.4厘米，色泽翠绿，味鲜嫩、甘甜而又清香，辛辣适中，单根重10克以上。