木瓜又称番木瓜,是十字花目番木瓜科水果。果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。它是人们喜爱吃的热带鲜果,果皮光滑美观,果肉厚实细致,香气浓郁,汁水丰多,甜美可口,营养丰富,有“百益之果”“水果之皇”“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一,多吃可延年益寿。 【别名】 番瓜、乳瓜、木梨、文冠果、万寿果、石瓜 【品种】 1. 红铃番木瓜 该品种平均单果重2.2千克。肉浅红色,品质好。两性果,雄性果长圆形,雌性果椭圆形。成熟时果皮橙黄色,果皮光滑,果肉浅红色,肉厚3.0~3.3厘米。果皮韧,果肉紧实,较耐储运。 2.穗黄番木瓜 果实长圆形。单果重0.8~1.3 千克,果肉厚2.6厘米,果肉深橙黄色,肉质嫩滑,味甜清香,品质佳,是果、蔬兼用的品种。 3.香蜜红肉木瓜 杂交一代品种,果形长形或圆形。单果重600~750克,果实外形光滑,熟色深红,肉厚腔细,肉质嫩滑清甜,有独特的芳香味,品质特优。 4.穗中红 由“岭南6号”和“中山种”杂交的后代“穗中”,再与“红肉”杂交而成的新品种,具有早结、丰产、优质等优点,是广州地区推广的优良品种之一。丰产,果大,果实色泽艳丽,味清甜,是鲜食、菜用的优良品种。 5.岭南种 是目前番木瓜品种中具有矮干、早结、丰产的品种。其两性株果形长、肉厚,单果较重,肉色橙黄、味甜,带桂花香味。 6.中山种 主产广东中山县。果大,两性花果实长圆形,肉厚,色淡,甜味淡,具有矮生、早熟、丰产的优点。可作蔬菜或饲料,故又名菜瓜。 7.蓝茎 果长圆形,个大,平均果重2~4千克,果肉厚,橙黄色,味甜。 8.泰国红肉 为近年引进的品种。果成熟时为黄红色,果肉厚,红色,肉质滑,味清甜。产量中等,为优良品种之一。 9.墨西哥黄肉 由墨西哥引入。果大,单果重1.5~2千克,果肉黄色,质滑,甜味中等,有浓香。 10.苏罗 原产巴巴多斯,引至夏威夷而成为当地著名品种。价格较高,是国际市场的畅销品种。果小,单果重500克,两性花果实呈梨形或长椭圆形。果肉厚,带香味。 11.红妃 引自台湾,果实的形状有两种,雌性株的果实为长球形至椭圆形,两性株的果实为长棒形。果皮光滑、美观,果肉厚,肉色红美(低温期肉色较淡),肉质细嫩,气味芳香,风味好,汁多味甜,品质优。 12.小果木瓜 该品种株高1.5~2米。果实分长椭圆形及近圆形两种,果肉红色,肉质嫩清甜,木瓜味浓。该品种较丰产,优质,是鲜果市场需求量较大的新品种,也是宾馆酒家的高级菜肴及超市的高档水果。 13.漳红番木瓜 可分为长圆形两性花、雌性两性花、雄性两性花。雌性株果实短圆形,底部钝圆光滑,两性株果实长圆形。果柄紫红色,果蒂基处有近圆形五边状褐斑。单果重0.8~1.5千克,果肉色橙红,肉厚3.3厘米,口感清甜,该品种属中果型红肉品种。 14.马来西亚番木瓜 马来西亚选育。果型小,单果重500~800克,果肉红色,味清甜,含大量维生素A和维生素C,具有很高的经济效益。
猴头菇是中国传统的四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,这种菌类的菌伞表面长有毛茸状肉刺,子实体圆而厚,鲜品为白色,干后由浅黄至浅褐色,上部膨大,远远望去似金丝猴头,因此而得名。猴头菇肉嫩,味香,鲜美可口,被誉为“素中之荤”。 【别名】 刺猬菌、猴头菌、羊毛菌、猴菇菌。 【品种】 1.珊瑚…
燕麦为禾本科植物燕麦的果实,又叫野麦、雀麦。在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。 【别名】 莜麦、玉麦、铃铛麦、雀麦、野麦。 【品种】 1.皮燕麦 燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,不易脱皮,常称为皮燕麦。 2.裸燕麦 籽粒瘦长,有腹…
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿。 【别名】 石蜜、石饴、蜂蜜、蜜糖、沙蜜。 【品种】 通常以品质来划分蜂蜜等级: 1.一…
人参是多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。人参是多年生宿根草本,人参主根高30-60厘米,肥厚,肉质,黄白色,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝;根状茎(芦头)短,直立。是闻名遐…
榛子是榛树的果实,外形和栗子很像,外壳坚硬,果仁丰满洁白,有香气,吃起来味道香美,因此成为最受人们欢迎的坚果之一,同时享有“坚果之王”的美誉,与腰果、核桃、扁桃并称为“四大坚果”。 【别名】 棰子、平榛、山板栗。 【品种】 1.川榛 产于我国中部至西南各省,多生于山坡林边或…