【别名】 奇异果、藤梨、毛梨、猕猴梨、猴仔梨、阳桃、羊桃、山洋桃、狐狸桃、野梨、杨桃 【品种】 1. 中华猕猴桃 果面光滑,具极短茸毛,果肉黄绿色。 2.红阳猕猴桃 属中华系,大果型品种,果实整齐,果形美观,果实为短圆柱形,果皮呈绿褐色,无毛。果皮绿色,成熟后果肉翡翠绿色(或黄色),横截面果心白色,沿果心较均匀地分布着放射状血红色条纹,宛如一轮光芒四射的初升旭日,极为美观。 3.美味猕猴桃 果面密布黄褐色硬毛或近两端具硬毛,果肉翠绿色或黄绿色,叶、花、果都较大。 4.金艳猕猴桃 中华系猕猴桃,果实长圆柱形,果皮黄褐色,少茸毛。果实大小匀称,外形光洁,果肉金黄,细嫩多汁,味香甜;平均单果重101克,最大果重141克,特耐贮藏。 5.红美猕猴桃 平均单果重73克,最大单果重100克。果皮黄褐色,密生黄棕色硬毛,果顶微凸。果肉7月初开始变红,种子外侧果肉红色,横切面红色素呈放射状分布,可直达果实两端。肉质细嫩,微香,口感好,易剥皮。 6.徐香猕猴桃 果实圆柱形,果皮黄绿色,被褐色硬刺毛。单果重75~110 克,最大果重137 克。果肉绿色,浓香多汁,酸甜适度。 7.金香猕猴桃 果实近圆柱形,较整齐,果个中大,平均单果重90克,最大单果重116克,梗洼浅,果顶凹陷,果皮黄褐色,附短绒毛,果肉绿色,细腻,汁多,风味酸甜,清香爽口。 8.楚红猕猴桃 该品种果实圆柱形,果皮褐绿色,果面光滑无毛。果实近中央部分中轴周围呈艳丽的红色,果实横切面呈放射状彩色图案,极为美观诱人。果肉细嫩,汁多,风味浓甜可口,香气浓郁,品质上乘。 9.软枣猕猴桃 野生于东北、西北、华北、长江流域的山坡灌木丛或林内,抗寒性强。果实椭圆形,小而光滑。 10.狗枣猕猴桃 分布于东北、河北、陕西、湖北、江西、四川、云南等省的林中,多生长在海拔3600米的地区,抗寒性最强,果实小。 11.葛枣猕猴桃 主要分布于东北、西北、山东、湖北。湖南、河南等省区,生于海拔3200米的林中,抗寒能力强,果实小,直径仅1厘米左右。 12.米良1号 果实成熟期为9月中下旬,果实长圆柱形,果皮棕褐色,平均单果重87克,最大单果重135克。果肉黄绿色,汁多,有香味,酸甜可口。
黑米为禾本科植物黑糯稻的种仁,是稻米中的珍贵品种。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 【品种】 1.洋县黑米 产于陕西省汉中市洋县。洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称,有较高的营养和滋补价值。 2.梅陇黑米 梅陇的…
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。【别名】小麦粉【品种】1.高筋粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心…
藠头为多年生草本植物百合科植物的地下鳞茎。成熟的藠头饱满肥厚,洁白晶莹,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。 【别名】 薤白、野蒜、薤根 【品种】 1.大叶薤 别名南薤、三白藠头,在武汉市江夏区和鄂州栽培较多。该品种叶片较大,一般多倒伏于地,分蘖力较弱,一般一个种鳞…
糙米是相对于精白米而言的,稻谷脱壳后仍保留着一些外层组织的米叫作糙米。近年来,亚洲一些以大米为主食的国家掀起了食用糙米食品的热潮。 【别名】 胚芽米、玄米 【品种】 1.籼糙米:用籼型非糯性稻谷制成的糙米,米粒一般呈长椭圆形或细长形。按其粒质和籼稻收获季节又分为以下两种:早籼糙米,米粒腹白较…
大米是一种常见的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。【别名】粳米、硬米、粮米。【品种】1.湖南猫牙米一种杂交米,江苏、安徽、江西等地均有生产,以湖南生产的为佳。猫牙米外形细长,两端尖尖,形似猫牙,所以人们又称它为“猫牙米”,又叫“月牙米”…