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葡萄

葡萄几乎占全世界水果产量的1/4,其营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄皮薄而多汁,酸甜味美,营养丰富,有“晶明珠”之美称。葡萄原产西亚,据说是汉朝张骞出使西域时经丝绸之路带入中国的,在中国种植的历史已有2000年之久。【别名】草龙珠、蒲桃、山葫芦、提子、李桃【品种】1. 沙巴珍珠葡萄果穗平均重200~500克,圆锥形,黄绿色,充分成熟时浅黄色;果皮薄;肉质稍脆,多汁,味甜酸,有玫瑰香味,营养价值极高。2.紫珍香葡萄紫珍香果穗呈圆锥形,一般单穗重350克以上,穗形整齐。果实长卵形,平均单果重10克,若肥料充足可达15克,大小均匀。果皮黑紫色,果粉多,外观美丽;果皮与果肉,果肉与种子均易分离。果肉软,果汁多,有较浓的玫瑰香味,酸甜可口,品质上等。3.白羽葡萄椭圆形,黄绿色,果穗中等大或较大,平均穗重429克,圆锥形或圆柱形,有大或中等副穗,常形成对称歧肩,呈翼状,故又名“白翼”。果粒着生紧密,平均粒重2.5克。4.白香蕉葡萄果穗中大,平均重500克,圆锥形或圆柱形,果粒着生中等紧密。果粒中大,平均粒重6克,椭圆形。黄绿色,果粉中等厚,皮薄。果肉绿色,多汁,味甜。每果粒含种子2~3粒,种子大,与果肉易分离。5.洋红蜜葡萄果实深红色,长椭圆形。果粒重8.7克。果穗大,平均重465克,圆锥形,果粒着生中等密。皮薄,果粉中等厚。果肉硬脆,汁中等多,味酸甜。品质上等,鲜艳美观。6.醉金香葡萄果穗特大,平均穗重800克,最大可达1800克,呈圆锥形,果穗紧凑。果粒呈倒卵形,充分成熟时果皮呈金黄色,成熟一致,大小整齐。果脐明显,果粉中多,果皮中厚,果皮与果肉易分离,果肉与种子易分离。果汁多,无肉囊,香味浓,品质上等。7.夏黑葡萄果穗圆锥形或有歧肩,果穗大,平均穗重420克左右,果穗大小整齐,果粒着生紧密。果粒近圆形,果皮紫黑色,果实容易着色且上色一致,成熟一致。果粉厚,果皮厚而脆。果肉硬脆,无肉囊,果汁紫红色,有较浓的草莓香味,无核,品质优良。8.红乳葡萄红乳是欧亚品种,属中晚熟品种,它外观奇特,品质绝伦。外形高贵,让人一见即有垂涎欲滴之感。该品种穗子紧密,粒子细长且果顶极尖,肉质硬酥脆,每粒含种子1~2粒,果皮薄。果实9月上旬上市,若不采摘,果能挂到10月中下旬不脱不落。果实颜色也随之变化,由初熟的粉红变为鲜红以至变为紫红色。9.魏可葡萄果穗圆锥形,平均穗重450克,穗形大小整齐,果粒着生较松。果粒卵圆形,果皮紫红色至紫黑色,果粒大,平均粒重10.5克,有小青粒现象,果皮中厚,具韧性,果肉脆,无肉囊,多汁,果汁绿黄色,味甜,品质优良。10.藤稔葡萄叶片大,近圆形,较厚,表面有明显的网状皱折。果穗中等大,果粒大,呈近圆型。果皮厚,黑紫色,易与果肉分离。肉质较紧,汁多,味甜。11.摩尔多瓦葡萄果穗圆锥形,中等大,平均穗重650克。果粒着生中等紧密,果粒大,短椭圆形,平均粒重9.0克。果皮蓝黑色,着色非常整齐一致,非常漂亮,果粉厚。果肉柔软多汁,口感一般。果肉与种子易分离,每果粒含种子1~3粒。果实先转色后增甜,属于中晚熟品种。12.维多利亚葡萄果穗大,圆锥形或圆柱形,平均穗重630克,果穗稍长,果粒着生中等紧密。果粒大,长椭圆形,粒形美观,无裂果。果皮黄绿色,果皮中等厚。果肉硬而脆,味甘甜爽口,品质佳,果肉与种子易分离,含种子以2粒居多。13.京亚葡萄果穗圆锥形或圆柱形,平均穗重400克,果粒着生紧密,果粒椭圆形,平均粒重10.8克。果皮紫黑色或蓝黑色,果粉厚,肉质较软,汁多,味酸甜,微有草莓的味。14.黑色甜菜葡萄果穗较大,圆锥形带岐肩,果粒着生中等紧密。果梗粗壮,长度适中。果粒特大,短椭圆形,平均粒重18克,最大30克。果皮青黑至紫黑色,果皮厚,果粉多,果皮与果肉易分离,上色好,去皮后果肉、果芯留下红色素多。肉质硬脆,多汁美味,酸味少,无涩味,味清爽。每果粒含种子数少,种形较大。15.水晶葡萄成熟时果实均匀透亮呈淡黄色,透过阳光可以看到里面的核,宛如一颗颗水晶珍宝。水晶葡萄为鲜食、酿酒兼用性优质葡萄品种。16.巨峰葡萄穗大,粒大,单粒重10克左右。8月下旬成熟,成熟时紫黑色,味甜,果粉多,有草莓香味,皮、肉和种子易分离。果皮厚,紫红色,有果粉,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味。果粒呈卵圆形,果肉硬而脆甜,品质极佳。17.玫瑰香葡萄也叫麝香葡萄,粒小,不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色,就像玫瑰花瓣一样,口感微酸带甜,一旦成熟却又紫中带黑,一入口,便有一种玫瑰的沁香醉入心脾,甜而不腻。每年的中秋之季,便是玫瑰香的成熟之季,过了中秋,这种佳品很稀少,因此它很稀贵。味浓,着色好看,深受消费者喜爱。18.红宝石葡萄果穗大,一般重850克,最大穗1500克,圆锥形,有歧肩,穗形紧凑。果粒较大,卵圆形,平均粒重4.2克,果粒大小整齐一致。果皮亮红紫色,果皮薄,果肉脆,无核,味甜爽口。19.绿宝石葡萄属鲜食无核中熟品种。果穗长圆锥形,平均单穗重669克,果粒着生中等紧密。果面黄绿色,果皮薄,果粒大,椭圆形。20.马奶子葡萄又名马乳葡萄,因其状如马奶子头而得名。主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉、皮值山县。果穗圆柱形,歧肩大,有分枝。果粒圆柱状,平均粒重6克,最大重8克。白绿色,甘甜多汁,质较脆,味爽口。因有小核,宜鲜食。21.无核白葡萄果穗大,平均重337克,长23.5厘米,宽15.6厘米,双歧肩圆柱形,果粒着生紧密或中等紧密。果粒较小,在自然状况下平均粒重1.64克,纵径14.4毫米,横径12.9毫米,椭圆形,黄白色,果粉中等厚,皮薄脆。果肉浅绿色,半透明,肉脆,味甜,汁少,无香味。22.白牛奶葡萄果穗大,平均重350克以上,最大穗可达1400克,果穗长30厘米,宽15厘米,长圆锥形,果粒着生中等紧密。果粒大,长圆形,果粒平均重6.0克,果皮黄绿色,果皮薄;果肉脆而多汁,味甜、清爽,每果有种子1~3粒。23.龙眼葡萄果实红紫色。近圆形,果粒大,最大果粒重7~8克,平均粒重6.09克。龙眼葡萄果繁粒大,果穗大,粒圆色紫,果皮中等厚,果粉厚。果肉多汁,透明,味甜酸,品质中等。24.红鸡心葡萄果实红紫色,鸡心形。果粒大。最大粒重7~8克,平均粒重5~7克。果穗中等大,最大穗重600克,平均穗重430克左右,圆锥形,果粒着生紧密。果皮厚,果肉多汁,味甜。外形美观,品质中等。25.高墨葡萄果穗大,果粒大,近圆形,果皮厚,紫黑色,果粉厚,有浓郁的草莓香味,味酸甜。26.红提又名晚红、红地球、红提子,果穗大,长圆锥形,果粒圆形或卵圆形,较好的果粒可达乒乓球的大小,果粒着生松紧适度,整齐均匀。果皮中厚,果实呈深红色。果肉硬脆,肉色为微透明的白色。能削成薄片,味甜可口,风味纯正,刀切无汁,品质极佳。果柄长,与果实结合紧密,不易裂口。27.黑提黑提葡萄果穗呈长圆锥形,平均穗重500~700克。果粒阔卵形,果顶有明显的三条线,平均粒重8~10克,皮厚肉脆,果皮蓝黑色,光亮如漆,味酸甜。28.青提又名“红地球”,果穗大,长圆锥形,平均穗重650克,最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形,果粒着生松紧适度,整齐均匀。果皮中厚,果实呈深红色。果肉硬脆,能削成薄片,味甜可口,风味纯正,刀切无汁,品质极佳。果柄长,与果实结合紧密,不易裂口。

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