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白萝卜

白萝卜原产我国,栽培食用历史悠久。它营养丰富,有很好的食用和医疗价值,有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法,深受大众的喜爱。【别名】萝白、萝欠、菜头、紫花菜、莱菔、荠根、芦菔、紫菘、秦菘、萝臼【品种】1.青萝卜    品质新鲜、翠绿色,形状细长端正。去净泥土,无伤残及裂根。每个重0.4~0.8千克,大小均匀。肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。2.白萝卜    根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空。皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣,以嫩、脆、甜享誉四方。3.心里美萝卜    肉质根短圆柱形,约1/2露出地面,淡绿色或紫红色,入土部黄白色,肉质白色,有紫红色放射状条纹。一般纵径12厘米,横径10厘米,单重500克左右。肉质致密,多汁,味甜,宜生食。 4.樱桃萝卜    樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜。品质细嫩,生长迅速,色泽美观,肉质根圆形,直径2~3cm,单株重15~20克。根皮红色,瓤肉白色。5.天津青萝卜    又称卫青萝卜,是沙窝萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称,属生食绿色品种。细长圆筒形,皮翠绿色,尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,是地方优良品种,极耐贮藏。6.大缨萝卜    叶丛较开张,植株生长势强。肉质根长圆柱形,长30厘米左右,入土部分外皮白色。肉质淡绿色,质地较松脆,微甜,辣味小,主要适用于熟食菜用。7.小缨萝卜    叶丛半直立,植株生长势较弱。叶色深绿,裂叶较小而薄。肉质根为长圆柱形,长25厘米左右,径粗5厘米左右。肉质根出土部分占总长的3/4,皮较薄,外披一层白锈,灰绿色。入土部分皮白色,尾根较细。肉质翠绿色,生食脆甜、多汁,味稍辣,主要用作生食。8.改良汉白玉萝卜    韩国引进品种。叶数少,根皮纯白,光滑,长圆筒形。极耐抽薹,膨大快,裂根及须根少。播种后60天左右可收获。9.灯笼红萝卜    植株半直立生长,叶倒卵形,绿色,肉质根粉红色近圆形,小根小顶,肉质白色细腻,纤维少,质甜而脆,生食鲜嫩水果味,品质好,生长快,抗病耐贮。10.大青皮萝卜    株高约50厘米,叶簇半直立。肉质根长圆筒形,长20~25厘米,横径8~10厘米。皮露出地面部分为绿色,入土部分为白色。肉青白色,质脆清香味浓,水分多,品质好。11.露头青萝卜    植株生长势强,叶片直立,花叶型,叶绿色。肉质根圆柱形,根长20~30厘米,粗5~8厘米,3/5或1/2露出地面。地上部位皮绿色,入土部位白色。肉质白色微绿,单株重500~1500克,大萝卜可达3000克以上。品质好,生食、炒食风味皆极佳。12.露八分萝卜    叶簇半直立,叶面皱缩,正面深绿,背面浅绿,叶柄白绿色。肉质根大圆筒形,头部较大,长25~45厘米,粗9~10厘米,肉质根有2/3露出地面,故名“露八分”。出土部分表皮光滑,为黄绿色,入土部分为白色,单个重0.5~2千克。13.国光萝卜    中晚熟,叶簇近直立,叶量较大,叶色深色,羽状全裂。肉质根长圆柱形,长50~60厘米,横径8~10厘米,1/2入土,地上部浅绿色,入土部淡白色,单根重2~5千克。肉白色,质较松脆,汁多,生、熟食皆可。14.丰光一号萝卜    叶丛生半直立,株幅为50~56厘米。肉质根为长圆柱形,表面光滑,约1/2露出地面,出土部分为浅绿色,入土部分为白色,肉也呈白色。味稍甜而质脆,含水量略多,品质良好。适于熟食、生食和腌渍。

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