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抹茶粉

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是用天然石磨把覆盖遮阳后再经过蒸青的绿茶进行碾磨,最后得到的超微粉末。抹茶起源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。在我国古代主要是用石磨加工,后来传入日本,基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。中国自明代以来开始流行冲泡饮茶,但抹茶茶道在我国失传,而在日本却得到了延续和发展。
【别名】
 抹茶

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