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冬虫夏草

冬虫夏草,是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫身躯僵化,并在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成,即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体。

【别名】
虫草、冬虫草、中华虫草。

【品种】
1.西藏那曲虫草的虫体表面色泽最为黄净。虫草眼睛颜色为棕色。虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味。
2.玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色,其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。
3.青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味。其他产地虫草的香味则极淡。虫草眼睛颜色为黄色。
4.四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说,四川产冬虫夏草肉质偏硬,色泽较深,味道苦,虫草的眼睛为深褐色。

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