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苦菊

苦菊为菊科菊苣属的植物,是一种兼具药用和食用价值的草本植物。苦菊主要分布于南欧和中国南京等地,其味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
【别名】
苦苣、苦菜、狗牙生菜
【品种】
1.花叶苦菊
花叶苦苣外叶绿色,心叶浅绿,耐寒、耐热、耐贫瘠性均很强,而且病虫害很少,在长江以南地区种植,春秋两季均可播种栽培。
2.碎叶苦菊
为国外引进品种,属菊苣的变种,植株半直立,开展度较大,外叶色绿深裂,叶碎多皱叶,肋处白色,此品种如采取软化栽培措施,心叶部可变为浅黄色,从而使产品增值。

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