牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,美味又滋养,价钱相对来说也不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。
葫芦瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用,栽培史可上溯到新石器时代。 【别名】 瓠瓜、瓠子、大黄瓜、长瓠、扁蒲、蒲瓜、夜开花、长瓜、付子瓜 【品种】 1.葫芦瓜 瓜长60~70厘米,较粗部分横径6~7厘米,较细部分横径4~4.5厘米,单瓜重0…
红米为禾本科红糯稻的种仁,营养价值比精制米、糙米都高。因其含有铁质,所以颜色呈紫红色。 【别名】 红曲霉、红糟、红大米、高山红、红米稻 【品种】 1.红香粳:生育期130天,株高70厘米,穗长20厘米,千粒重30克。米红色,口感好,带有香味。 2.红粳米:为人所常食米,为五谷之长。为禾本科…
牛奶是人们最古老的天然饮料之一,营养非常丰富,被誉为“白色血液”。它是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,按脂肪含量多少,牛奶也分为不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂和脱脂牛奶。牛奶除了直接饮用外,还可以用来制作其他饮品,如牛奶冰咖啡、牛奶苹果汁等,也可以用来制作小甜点,如牛奶布丁等。【别名】鲜…
节瓜,属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,原产地为我国南部,是我国的特产蔬菜之一,在岭南各地、海南的栽培历史悠久,栽培面积较大。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食或做汤皆宜的瓜类。 【别名】 小冬瓜、毛瓜、北瓜 【品种】 1.冠华5号节瓜 杂交一代品种。植株…
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,可当主食的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。【别名】面、水面、面条子…