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土豆

土豆是一种同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点的优良食品,是世界上许多国家重要的食品品种之一,在我国马铃薯被列入七种主要粮食作物之中,地位仅次于水稻、玉米和小麦。

【别名】
马铃薯、洋芋、馍馍蛋

【品种】
1.陇署6号马铃薯。
      中晚熟鲜食品种,株型半直立,茎绿色,叶深绿色,花冠乳白色,雄蕊黄色,无天然结实。块茎扁圆形,淡黄皮白肉,芽眼较浅,休眠期中长,较耐贮藏。
2.底西芮马铃薯。
    植株直立,株高55 厘米,茎绿色,叶片绿色,花冠紫色。薯块椭圆形,薯皮红色,薯肉浅黄色。
3.新大坪马铃薯。
    株型半直立。分枝中等。茎绿色,叶片肥大,墨绿色。花白色。结薯集中,单株结薯3~4个,大中薯率85%左右。薯块椭圆形,白皮白肉。表皮光滑,芽眼较浅且少。
4.红皮马铃薯。
    叶片厚实深绿色,筋、叶柄、叶脉、花冠均呈绿紫色;结薯集中,薯块大,长椭圆形,薯肉黄色,薯皮紫红色且厚薄适中。薯形端正美观,一致性较好,芽眼较浅,耐贮藏。
5.大西洋马铃薯。
    大西洋马铃薯表皮光滑,薯形圆、长势均匀、大小均匀,芽眼浅而少,只分布在它的上下两端,切出片来形状统一且美观,原料利用率高,具有很适合加工的外形特点。它的还原糖含量低,淀粉含量高,炸出薯片来相当白,颜色好,口感也好。
6.费乌瑞马铃薯。
    又名鲁引1号、津引8号、荷兰薯等,为鲜食和出口品种。块茎长椭圆形,大而整齐,商品薯率极高,芽眼浅,表皮光滑,淡黄皮,薯肉鲜黄色,肉质脆嫩爽口,是烹炒的上佳品种。 
7.夏波地马铃薯。
    块茎较大,长形,一般在10厘米以上,大的超过20厘米。白皮白肉,表皮光滑,芽眼浅。
8.紫花白。
    块茎椭圆形,块大而整齐,薯皮光滑,白皮白肉,芽眼深度中等。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙、山西等省,是我国目前种植面积较大的品质之一。
9.紫龙马铃薯。
    株形直立,株高70厘米左右。花紫色,花冠深蓝紫色,花期长,自然结实。块茎椭圆长筒形,深紫皮,切开后薯肉全部为晶莹剔透的深紫色,无一点杂色,这是其不同于其他品种紫色马铃薯(薯肉边缘及中心有黄色或白色薯肉)的一大特征。

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