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萝卜缨

萝卜缨又叫萝卜叶,为十字花科植物莱菔的根出叶,呈绿色扁平状,味道有点辛辣,略带淡淡的苦味。萝卜缨在我国《唐本草》《滇南本草》《本草从新》等典籍中皆有记载,可生食、熟食,生食升气,熟食降气,还可捣汁入散剂,由此可知萝卜缨作为药食两用的历史悠久。
【别名】
萝卜叶、莱菔叶、莱菔菜
【品种】
1.胡萝卜缨
胡萝卜缨含有叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等营养物质,具有润肠通便的作用。
2.白、红萝卜缨
属根茎类蔬菜,含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。

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