魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热带,中国为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋所有的膳食纤维,可以被肠内细菌分解,能够增加肠胃的蠕动,促进肠内废弃物及有害细菌的排泄。因此,魔芋可说是“体内环保小帮手”。 【别名】 磨芋、韶身、韶头、麻芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷 【品种】 1、花魔芋 块茎近球形,直径0.7—25cm以上,顶部中央稍凹陷,内为白色,有的微红。叶柄长10—150cm,基部粗0.3—0.7cm,黄绿色,光滑,有绿褐钯斑块。叶片绿色,3裂;佛焰苞漏斗形。产量高,平均2040千克/亩。 2、白魔芋 块茎近球形,直径0.7—10cm,肉质洁白,顶部中央稍下陷,根状茎较好。叶柄长10—40cm,基部粗0.3—2cm ,淡绿色,光滑,有微小白色或草绿色斑块;基部有膜质白色鳞片4—7片,披针形。佛焰苞船形。产量比花魔芋低,平均1497.64千克/亩,但品质好,经济价值高。
雪蛤油又称林蛙油、蛤蟆油、哈士蟆油、田鸡油。正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油。【别名】林蛙油、蛤蟆油、哈蟆油、田鸡油【品种】1.线油线油外观线型,优点在于活体取油,无杂质,不需额外清理,品质最高,价格最贵。2.联体油联体油外观类似蝶形,为雪蛤油最传统加工方式,需要自行清理杂质。价格居中,清理方便,…
覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。 【别名】 悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子 【品种】 1. 红树莓叶背银白色…
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油、或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态、半固态或流动状的油脂制品。起酥油广泛用于面包、蛋糕、饼干、馅料等制品。在室温下呈半固体状的起酥油比较理想,使用起来最方便。 【别名】 白油 【品种】 1.从原料种类上分,…
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。…
即鸭胃,形状扁圆,用它做出来的美味肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。【别名】鸭肫、鸭胃…