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大麦

大麦为禾本科植物大麦的种仁。是世界第五大耕作谷物,在我国已有几千多年的食用历史,医药界公认大麦具有很高的药理作用。【别名】牟麦、饭麦、赤膊麦【品种】1.青稞籽粒是裸粒,与颖壳完全分离。籽粒长6~9毫米,宽2~3毫米,形状有纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等。2.野大麦又名菜麦草、大麦草、野黑麦,颖果长约3毫米,顶端被毛,腹沟不明显,线形,千粒重2~3克。3.晋大麦适宜区域,山西省全省范围。 籽粒椭圆形,淡黄色,籽粒皮薄饱满,整粒率90%以上,千粒重40克左右。发芽率高,适宜酿造啤酒。 4.啤酒大麦是啤酒工业的主要原料。随着啤酒产业的不断升级和行业竞争的不断加剧,对啤酒大麦的品质要求也越来越高。

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