菌盖直径9~12cm,半圆形或肾形,黄绿色,有短绒毛,边缘光滑,菌肉白色。菌褶稍密,白色带淡黄色。菌根侧生,很短几乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上,呈覆瓦状丛生。 【别名】 冬蘑、黄蘑、亚侧耳
黑豆为蝶形花科大豆的黑色种仁。黑豆表皮呈黑色,有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿。 【别名】 黑大豆、乌豆、橹豆、马粒豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。 【品种】 1.山黑豆 主要分布在浙江、安徽、湖北等地。常生于海拔380~1000米的山地路旁潮湿地。日本亦有分布。荚果倒披针形至披…
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品,时至今日,已有二千一百多年的历史,品种齐全,花样繁多,俱有独特风味,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐可以说是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。【别名】小宰羊、白虎、犁祁【品种】1.北豆腐 又称老豆腐,一般以盐卤(氯…
木耳是寄生于腐木之上的一种菌类,属木耳科真菌木耳。其形似人的耳朵,因而得名。木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生和人工培育两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名。食用以黑木耳较为多见。 黑木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。…
银耳,有“菌中之冠”的美称。夏、秋季生于阔叶树腐木上,分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品,长生不老良药”。 【别名】 白木耳、雪耳、银耳子。 【品种】 1.白色银耳 白色,胶质,半透明,…
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,名列“四珍”(竹荪、猴头菇、香菇、银耳)之首。它以身形俊美动人而闻名,鲜品形态犹如一个穿裙子的姑娘,堪称“雪裙仙子”。 【别名】 竹参、长裙竹荪、雪裙仙子、竹姑娘、面纱菌、网纱菌、僧竺蕈。 【品种】 1.长裙竹荪 子实体中等…