南瓜原产于北美洲,在多个国家和地区均有种植。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。果肉可以做菜肴和甜点,瓜子可以做零食。【别名】番瓜、北瓜、笋瓜【品种】1.蜜本南瓜早熟杂交种,果实底部膨大,瓜身稍长,近似木瓜形,老熟果黄色,有浅黄色花斑。果肉细密甜糯,品质极佳。2.黄狼南瓜上海市优良地方品种,又叫小闸南瓜。果皮橙红色,完全成熟后被蜡粉。果肉厚,肉质细腻味甜品质好。3.牛腿南瓜晚熟品种,果实长筒形,末端膨大,内有种子腔。果肉粗糙,肉质较粉,单果重15千克左右。4.蛇南瓜中熟品种,果实蛇形,种子腔所在的末端不膨大。果肉致密,味甜质粉,糯性强品质好。全生育期约100天。5.印度南瓜单瓜重30~40千克,瓜肉厚9~10厘米。瓜外表皮为橘红色,色泽鲜艳。圆形或扁圆形,也有长圆形。口感绵香,无异味。中国各地均可种植。6.迷你小南瓜瓜形厚扁圆或扁圆,亮丽的浅黄色底,深橘黄色条纹,外观漂亮。单瓜平均重1千克,瓜肉厚约3厘米,成橘红色,口感甘甜细面,既可作为观赏植物种植,又可作为优质美味南瓜种植。7.枣庄南瓜山东省枣庄市郊区地方品种。叶片深绿色有散状白斑,呈掌状五角形。中早熟。瓜呈扁圆形有纵棱,嫩瓜皮色墨绿,有黄白斑,老熟瓜皮棕黄色,有肉色斑,有蜡粉。老熟瓜味道甜,但不面,品质好。较抗病毒病和白粉病。8.博山长南瓜山东省淄博市博山区地方品种。茎蔓性,植株生长势和分枝性强。叶片大,深绿色,掌状五角形。瓜呈细长颈圆筒形,瓜皮墨绿,瓜面光滑,有蜡粉。9.东升南瓜叶片颜色深绿。嫩果圆形皮色黄,完全成熟后变为橙红色扁圆果,有浅黄色条纹。果肉金黄色,纤维少,肉质细密甜糯,品质优良。单果重1.2千克左右。 10.一品南瓜果实扁圆形,果皮黑绿色,有灰绿色斑纹。果肉黄色,质粉味甜,品质优良。单果重1千克左右。 11.早生赤栗生长势强,连续坐果性好。果实扁圆形,果皮金红色,有浅黄色条纹。果肉橘黄,质粉味甜,品质极佳。单果重约1.5千克。 12.北京甜栗生长势强,连续坐果性好。果实扁圆形,果皮深绿色,有浅色斑纹。果肉黄色,质细粉糯,口味香甜,品质极佳。单果重约1.5千克。 13.锦栗南瓜果实墨绿色扁圆形,有浅色斑。果肉橙黄色,肉质细密甜粉,品质好。单果重1.5千克左右。 14.红栗南瓜果实橙红色扁圆形。果肉味甜质粉,品质好。单果重2千克左右。
虾仁选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾、虾线和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。【品种】一般由河虾或海虾制成。…
形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。【别名】鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾。…
白扁豆是一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子,一年生缠绕草本。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。【别名】眉豆、藊豆、白藊豆、南扁豆。【品种】1.象牙豆?嫩荚扁平长大,长1…
传说在5世纪的波西战争中,波斯人英勇善战,在恶劣的环境中击败希腊人,靠的就是秘密武器——吃开心果,也因此,古波斯国王将开心果视为“仙果”。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。【别名】无名子、阿月浑子、必思答、绿仁果、美国花生。【品种】1.早熟开心果早熟阿月浑…
广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。【别名】青虾【品种】1.沼虾分布于南方沿海地区,浙江葡江中下游盛产该虾,其个体大,发现最大雄性个体达200克,肉味鲜美。体色以白色透明为多,会随着环境与水色而变化,…