西红柿外形美观,色泽鲜艳,汁多肉厚,酸甜可口,既是蔬菜,又可作果品食用,食用价值、药用价值均很高。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品,它不但能补充大量人体需要的元素,同时也可以制作沙拉供人们品尝。【别名】番茄、洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果【品种】1.桃太郎番茄 植株生长旺盛,叶片较大,叶色浓绿。平均株高150厘米左右,对病毒病抗性强。果实品质优,果实桃圆形,大小较均匀。圆形,色泽鲜艳,浓桃红色。果肉厚,不易腐烂。口感鲜甜,水分少,肉质致密。 2.六月红 该品种属多子芋类型,白芽,紫红梗,株高100厘米左右,叶为盾形,互生。果实近圆形或椭圆形,皮薄,肉质细嫩而黏滑,品质佳,商品性好。3.串番茄 又名穗番茄,是近年来流行于国内外市场的一类成串收获上市的新型番茄品种,果实成熟后能长时间保留在果穗上不脱落。果实紧贴在花穗上,整串果实排列优美。果实红色,大小、形状和颜色整齐一致。果肉硬,抗裂,耐贮运。4.樱桃番茄 又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多,由于它远远看上去像一颗颗樱桃,故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品,迎合了人们追求天然和健康的潮流。5.梨形番茄 水果型小番茄,形状为梨形,果重15~20克,果皮和果肉均为黄色,每穗可生8~10个,果实味道佳。它们具有着果形新奇、色彩艳丽、观赏性强、风味独特的特征。6.李形番茄 植株生长中强,茎高130~150厘米,叶中等大小。花少,7朵左右,花中等大小。果实小,果重15~20克,果色有红、黄、粉红色等,种子少。 7.长圆形番茄 植株生长中强,茎直立或蔓生,高为70 厘米,其上被有茸毛,叶中大到大,裂片卵形、全缘。花有多有少,通常具有7朵。果实有火红、粉红及深黄等颜色。8.普通番茄 植株生长强健。分枝性有弱有强,体表有茸毛,叶片中大到大,叶色从浅绿到深绿。花序有总状或复总状,花从少数到多数。果实有各种形状,各种颜色,大小不一。 9.大叶番茄 植株生长中强,叶系覆盖中等或稀少。茎具蔓生性,被有茸毛,叶大,似马铃薯叶,所以又称其为薯叶番茄。花小形,有5~7花被。果实有圆形、扁圆形及扁平形等多种,有的也有椭圆形,果色有火红、粉红或黄色等多种。10.直立番茄 植株生长强健,呈矮性或中等高度。叶柄短,叶色浓绿,皱褶明显。花从少数到多数,花从小到大,有5~6花被。果实呈圆球形、扁圆形或扁平形,表面平滑或有菱形。主要有火红色和粉红色果实两种。 11.多毛番茄 植株为一年生或多年生,表面覆盖有长而黄色的茸毛为其主要特征,因而得名。花瓣为黄色,一般为5枚。果实直径1.5~2.5厘米,绿白色,有长的茸毛,种子暗褐色,顶端光滑。12.秘鲁番茄 植株为多年生匍匐性植物,茎易弯曲。表面平滑,或带有茸毛。叶缺刻深、平滑,在表皮上也着生茸毛。果实呈圆形或近圆形,直径1~2厘米,果实上有茸毛。种子形状扁平,表面光滑,呈灰褐色。13.荷兰圣女果 小果品种,被誉为果中极品。早生,株高可达2.8米以上,每穗果30~60个,单果重14克左右,鲜红长椭,肉甜质硬,皮薄但耐贮运,市场价高。 14.千禧番茄 小果品种,早生,株高可达2.5米以上,每穗果50~80个,单果重20克,桃红椭圆果,肉微酸中带甜,皮薄但不易裂果,耐贮运,产量丰高。
核桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。 【别名】 羌桃、胡桃、英…
芝麻为胡麻科植物芝麻的种子,又叫胡麻、油麻,主要有黑芝麻、白芝麻两种。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中,唯此为良”。 【别名】 胡麻、脂麻 【品种】 1.平舆县白芝麻 平舆白芝麻以个大籽饱、皮薄肉厚、色泽洁白、口味香醇等独特的优异品质而享誉国内外。它含油率高,生产加工成的“小磨…
粉丝是中国常见的食品之一,在台湾又叫作粉条丝、冬粉,日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。【别名】粉条丝、冬粉【品种】 1.红薯粉丝红薯粉丝又名红薯粉皮、红薯粉条。红薯粉丝采…
年糕为汉族传统食物,通常是用糯米或糯米粉制成,东北一带则用黄米蒸成,是农历年的应时食品。在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕的习俗。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 【别名】 年年糕 【品种】 1.宁波慈城年糕 浙江的著…
燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。此燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。 …