覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。 【别名】 悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子 【品种】 1. 红树莓叶背银白色,嫩叶紫红色。浆果圆球形,深红色,芳香味浓,品质优良。 2.黑树莓黑树莓又被人称为黑色莓,是北美洲的土生品种,常见于北美和加拿大。果色通常是紫黑色,种子较小,内核中空,覆盖有一层白色的果粉。果味酸甜适口,风味浓郁,与红树莓一样,一旦被采摘下来,内核便被拔出形成中空状。黑树莓的果期是7月份。 3.金树莓金树莓是一个较新的品种,价格远远高于红树莓。它们是红树莓品种发生自然变异的结果,颜色从清晰的淡黄色慢慢变为高贵的杏子黄。甘美的味道和口感给人绵软、柔顺的感觉,还有淡淡的杏子清香。 4.蓝树莓从美国引入。果实初结时为浓绿色,成熟时变为蓝黑色,果面颜色与黑树莓相似,浆果圆锥形,单粒重3~6克,丰产。 5.红宝珠核果成熟时为红色至深红色,圆球形。果实中大,重2.5克左右。果汁红色。树莓果香味浓。 6.红宝达丛生灌木,较直立,小叶卵圆形或阔卵圆形。成熟果实红色至深红色,圆锥形或短圆锥形。果实大,单果重3.0克左右。果汁红色,香味浓。 7.丰满红树莓果实为聚合小浆果,圆形,纵径约2.5厘米,横径2.52厘米,平均果重6.9克(带花托),每果由20~50枚小果组成,每单果内有种子1枚。果实成熟为鲜红色,亮丽透明,味甜酸适口,适于鲜食、加工和速冻。 8.红宝玉树莓红宝玉原产加拿大。浆果红色,平均单果重2.9克,最大果重4克,熟后容易与花托呈帽状分离。果实比红树莓大,鲜食风味佳。果实采收期从6月末可延续到8月初。
甲鱼是我国传统的名贵水产品,自古以来,就以美味滋补闻名于世,深受我国人民的喜爱。它不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。【别名】鳖、王八、老鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼。【品种】1.中华鳖体躯扁平,呈椭圆形,背腹具甲。通体被柔软的革质皮肤,无角质盾片。体色基本一致,无鲜明的淡…
秋刀鱼是日本最平民化的鱼种,到了秋天家家户户几乎都会传出烤秋刀鱼的香味。最常见的料理方式就是直接炭烤,最能体现鱼肉的鲜美。当然,加上其他酱料也能做出不同风味。 【别名】 竹刀鱼。 【品种】 1.大吻秋刀鱼 体型细圆,棒状。背鳍后有5~6个小鳍,臀鳍后有6~7个小鳍。体背部深蓝色,腹部银灰色…
泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布。全年都可采收,夏季最多。它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。是营养价值很高的一种鱼。泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。 【别名】 鱼鳅、蝤、鳅鱼。 【品种】 1.真泥鳅 体为长圆柱形,尾部侧扁,口下位,呈…
牛蛙是独居的水栖蛙,因其叫声大而得名,鸣叫声宏亮,酷似牛叫,故名牛蛙,为北美最大的蛙类。具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,是名贵食品。【别名】喧蛙、食用蛙。【品种】1.沼泽绿牛蛙身体为浅绿色,背部及腿部有黑点,其他形态习性与牛蛙极相似。它常和牛蛙生活在美国的同一环境中,但沼泽绿牛蛙…
螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。螃蟹不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。【品种】螃蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季不同,大多集中在4~5月和9~10月。 螃蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲,青灰色,前端有一对发达的螯足,后端有四对步足…