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滑子菇

滑子菇属于珍稀品种,原产日本,1976年引入国内,因它的表面附有一层黏液,食用时滑润可口而得名,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
【别名】
珍珠菇、滑菇。
【品种】
1.早生种
菇体较小,色泽淡,出菇较早,在我国东北地区一般9月初开始出菇,10月初为出菇盛期。
2.中生种
菇体较大,色泽较深,一般9月下旬至10月中旬是出菇盛期。

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