对于脂肪肝要注意:脂肪肝患者应控制热量摄入，提高摄入蛋白质的质与量，蛋白质供给量每日为110～115克，并保证一定量的优质蛋白。建议每天摄入脂肪小于30克。控制碳水化合物的摄入。补充足够的维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维。多运动。
对于痔疮要注意:不可久坐、久蹲、久站，每日定时排便且保持大便通畅，便后清洗，保持肛门周围清洁干燥，内裤不宜过紧，建议穿比较宽松、舒适的内裤。
患有中风后遗症的人,生活中保持室内洁净干爽和空气流通，注意保暖。保持口腔卫生，随时清除呼吸道的分泌物。鼓励病人做胸部扩张、深呼吸等运动。定时为病人更换姿势，勤擦身、洗澡、换衣，对皮肤受压处进行按摩。
患有胆结石的人,生活中早餐按时合理；三餐规律；避免不合理的快速减肥；适当增加运动。
长期肝硬化是一种疾病,肝硬化早期无症状或症状轻微，有乏力、食欲减退、腹胀不适等症状。中晚期患者出现以下症状：面色黝黑而无光泽，胃肠道不适，肝区疼痛，可触及肿大的肝脏，质偏硬，脾可肿大，身体消瘦，肌肉萎缩，皮肤可见蜘蛛痣、肝掌、腹壁静脉怒张及腹水，下肢水肿等。
判断是否湿疹的症状主要有常在红斑基础上有针头到粟粒大小的丘疹，严重时发展到渗液或者结痂，炎症反应明显，有小水泡，常融合成一片，边界不清。
一般白内障的常见特征白内障发病具有双侧性特点，两眼发病有前有后。主要症状为视力进行性减退，有时在光亮的背景下可以看到固定的黑点。由于晶体不同部位屈光力变化，可有多视、单眼复视、近视度增加等症状。
医书记载青光眼,在饮食方面宜食绿叶蔬菜、蛋类、新鲜瘦肉类、鱼类、贝类、动物肝脏、水果等；忌食咸肉、咸鱼、腌菜等盐含量过高食品，以及鹅肉、虾、蟹、辣椒、胡椒等。
患有近视的人,生活中坚持做眼保健操，每天3～4次，科学用眼，劳逸结合，学习或工作1～2小时后远眺大自然景色，休息10～15分钟，阅读和写字要保持与书面30厘米以上的距离，光线照明要适合眼睛。
患有口臭的人,生活中养成饭后漱口的习惯，特别是注意剔除残留在牙缝中的肉屑。平时注意保持口腔湿润、勤喝水。有顽固性口臭的人，应坚持每顿饭后刷牙。积极治疗引起口臭的疾病，如牙周炎、肝炎、胃病等。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。 【别名】 牛扒 【品种】 1. 嫩牛柳（牛里脊） 嫩牛柳是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。 2.肉眼牛排 是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这…
羊肉是全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。可以炒食，可以做汤，可以做火锅。温补效果很好，古来素有“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”之说。 【别名】 胡髯郎、长髯主簿、膻根、珍郎、卷娄、胡须郎、白沙龙、白石道人、嵩山君。 …
羊排，即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节正是吃羊排进补的时候。 【别名】 毁肉、羝肉、羯肉。 【品种】 1.羊肋排 羊肋排位于羊…
俗话说“寒冬至，狗肉肥”“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。 【别名】 犬、戌，尨、庞、豺舅、地羊、黄耳、韩卢俗 【品种】 1. 北方折耳犬 毛色杂毛偏多，单色纯色毛的狗较少，耳朵以前塌耳为主。所谓“前塌耳”，是指由于耳位高置…
鸡爪，顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。在南方，鸡爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较多样。 【别名】 鸡掌、凤爪、凤足…
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中，常见如可乐鸡翅等。 【别名】 鸡翼、大转弯 【品种】 1.翅座 靠近鸡脊背处的鸡翅，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。 2.翅中 中间一节通常称作翅中或翅根，它的胶原蛋白含量丰富，对于…
鸡腿即是指鸡的大腿，其脂肪含量较多，在整只鸡所有部位中含铁量最多。鸡腿的肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，经常被使用于各种料理中。…
鸡胗是鸡杂之一，形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴，韧脆适中，口感好，常用于炸、爆、卤等，如炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。 【别名】 鸡肫、鸡胃、鸡内金…
乌鸡又称“泰和鸡”或“武山鸡”，因其是乌皮、乌肉、乌骨，故名为乌骨鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。原产于我国江西省泰和县。 【别名】 黑脚鸡、乌骨鸡、泰和鸡、药鸡 【品种】 1.泰和鸡 泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等，原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。泰和鸡行动迟…
鸭，又名“凫”，别称“扁嘴娘”，是我国农村普遍饲养的主要家禽之一，用它做出的美味很多，比如北京烤鸭、南京板鸭、江南香酥鸭等，均是各种宴会的名菜。【别名】真鸭、扁嘴娘、仙凫、减脚鹅、扁嘴【品种】1.北京鸭 北京鸭体型硕大丰满，挺拔美观。头和喙较短，颈长，体质健壮，生长快。头较大，喙中等大小，眼大…
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