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暖男
阅读量 1442 2017-10-03

中秋月儿圆,想妈妈做的菜了吗?



在东方,月圆之夜

团团圆圆,回家吃饭,不二之选~

“每逢佳节倍思亲”

你要是被困在外地,

没事~看看下面的文章方可聊以自慰;

你要是在家里躺着,

没事~看看下面的文章顺便渲染情绪。






时令 · 糊南瓜


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· 食材 ·


南瓜   900克

葱  7克

蒜头   17克

蒸肉米粉   50克

糖  10克

盐  3克

食用油  适量


Step1

洗净的南瓜去除瓜瓤。

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Step2

南瓜切除刮皮。

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Step3

南瓜切成小块。

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Step4

蒜头拍碎,去皮,剁成蒜末,待用。

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Step5

葱去头,切成碎,待用。

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Step6

热锅注油烧热,放入蒜末,爆出香味。

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Step7

放入南瓜,撒入适量盐,翻炒均匀。

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Step8

注入适量清水,盖上锅盖,焖煮8分钟。

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Step9

揭开锅盖,撒入蒸肉米粉,搅拌均匀。

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Step10

加入白糖,搅拌入味。

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Step11

关火,将烹制好的菜肴盛入备好的盅中,撒上葱花即可。

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家常 · 辣炖海螃蟹


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· 食材 ·


螃蟹  3只

牛肉碎  150克

豆腐  1块

鸡蛋  2个

面粉  20克

红椒粒、葱末、蒜末   各适量

芝麻油、盐、黑胡椒、红辣椒酱、豆瓣酱、红辣椒粉  各适量


step1

处理干净的螃蟹,将上、下壳掰开,用小勺刮出蟹肉、蟹壳上的蟹膏,放至备好的碗中待用,蟹腿掰断装入备好的碗中待用,蟹壳放入备好的碗中待用。

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step2

洗净的豆腐用刀压成泥状,再剁成末,装入碗中待用。

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step3

盛有豆腐末的碗中,倒入牛肉碎、蟹肉蟹膏、蒜末、葱末、黑胡椒、芝麻油搅拌均匀。

再打入鸡蛋搅拌均匀,做成馅料。

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step4

蟹壳中放入馅料,放盘待用。

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step5

备好的碗中,打入鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋液待用。

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step6

面粉撒入装好馅料的蟹壳上。

倒入鸡蛋液,将蟹壳翻转使得两面裹上鸡蛋液,待用。

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step7

裹着蛋液的蟹壳放入锅中小煎片刻,煎至两面金黄色,捞起放在盘中待用。

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step8

沸水锅中,放入豆瓣酱、红辣椒酱搅散,再放入葱末、蒜末、红辣椒粉煮至沸腾。

放入蟹腿、煎好的蟹壳煮至沸腾。

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step9

倒入盐调味,搅拌均匀,倒入红椒粒搅拌均匀,滚煮片刻。

出锅,捞起放至备好的碗中即可。

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这次在家,可以自己做菜啦,

和家人吃、和朋友吃、和情侣吃、和自己影子吃、和猫猫狗狗一起吃.....

完美~








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