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暖男
阅读量 15735 2017-12-28

纠结新年大餐怎么做?冰箱能帮你能一键帮你搞定~

很快要到元旦,

家人总喜欢在家吃一顿团圆饭,

说起大餐,

广州人吃饭肯定少不了鸡和鱼,

做什么鱼好?

普通的清蒸鱼没什么新意也不够隆重,

想来想去都没想到合适的。

还好有超级强大无敌的“秘密武器”,

最后我决定做“清蒸黄花鱼”,得到了家人的一致赞赏~


估计很多吃货会问我,

这个秘密武器是什么?

哈哈,偷偷告诉你,

是京东智能冰箱!

竟然还有这种操作?!

这年头,机器人都会炒菜、传菜了,

冰箱也在向人工智能进化,

已经没有什么能阻挡黑科技了!

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它能根据冰箱里的食材给我推荐菜谱,

结合冰箱食材、饮食爱好和时令推荐菜谱,

更有图文和视频指导,

厨艺小白都能轻松hold住。

这不,我冰箱里有条黄花鱼和葱姜蒜

正愁怎么做,冰箱就来告诉我了,

不用纠结做什么,也不用纠结怎么做。

厉害了!

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那新年大餐,冰箱为什么帮我选黄花鱼?

这道菜看上去简简单单,

其实要做到突出“鲜味”,一点也不容易。

仔细看,

鱼嘴勾勒着一圈华丽的金黄色,

样子够喜庆雍容,

清蒸做法也特别合家人口味。

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其实要做到突出“鲜味”,

一点也不容易。

我之前在小炳胜吃过这道菜,

印象尤其深刻。

大厨就选用了南海打捞的黄花鱼,

这种鱼极难保存,

只有海边的渔民敢用清蒸的做法,

一般都是红烧或煎炸,

稍微处理不好都会成为败笔。

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大厨巧妙地运用“烤蒸”方式,

只需要最简单的盐、姜,

加入上好土鸡熬的清鸡汤,

放进400ºC的蒸柜蒸上5分钟,

鱼尽情吸收了鸡汤的鲜美,又保存了鲜甜,

原汁原味。

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当然,家里自己做菜,

简单清蒸比较好操作,

这条鱼出炉,

是不是浑身都自带光芒?

这就是化繁为简的最高境界。

对啦,附上“清蒸黄花鱼”菜谱,

有兴趣的吃货可以自己在家做做,

过年拿出这道菜,技惊四座!


1

将鱼破肚后去除内脏,清洗干净。

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2

在鱼肚上划三刀。

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3

切姜片,姜丝,葱切段备用。

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4

在鱼背上抹盐,倒入料酒,

将葱姜塞入鱼肚,刀口。

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5

将鱼放入蒸笼蒸6分钟。

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6

将鱼盛盘后淋上热油,鱼豉油即可。

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说回冰箱,

它应该是TA叔见过功能强大之一,

还可以远程操控,

父母家的冰箱情况都能看的一清二楚,

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像手机一样自带屏幕保护,

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只为真实记录我体验当天的感受。

观点极其主观,仅供参考。

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