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清新小妹子
阅读量 3609 2018-02-15

有鱼的年夜饭才叫过年呐!

今年的年夜饭,谁掌厨?

我家每年的年夜饭,都是妈妈掌厨,

我?最多也就是打个下手,

洗洗青菜,刷刷盘子,剥剥蒜,

还有最美的一件差事儿,试菜(美滋滋)。

在厨房忙的人永远是妈妈,

但是吃的最多最撑的,永远是我。

等到真正开始吃年夜饭的时候,我已经吃不下东西啦。

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年夜饭必备的菜,当然是腊肉。

爸爸特别喜欢吃腊肉,也喜欢送腊肉给朋友,

每次介绍腊肉给朋友的时候,比他中奖还要开心。

腊肉,不管蒸的煮的炒的,都特别好吃,浓浓的腊肉味道,美味。

你们家的腊味是什么?

湘西蒸腊肉

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湘妹子辣,湘菜更辣。

火辣朝天椒遭遇特色腊肉,让舌尖也来个辣舞。

蒜薹炒腊肉

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小时候的记忆里,

 吃年夜饭之前会放鞭炮,谁家鞭炮开始响了,

就会一家接着一家响个不停,

年夜饭,大多就是那个时候开始。

那时吃鱼是很奢侈的一件事情,

买回去过年的鱼会放在水缸里养着,

到新年那天,爸爸会把鱼尾巴拿给我让我贴在门上,

这代表着年年有“鱼”。

以至于现在都长大了的我,看到鱼尾巴,

还是有一种想要拿去贴在门上的冲动。

这就是鱼在新年的那天给我留下的记忆。

今年年夜饭,你们吃什么鱼?

水煮鱼

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松子鱼

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松子鱼是一道非常受欢迎的家宴菜,

此菜讲究酥嫩的口感和酸甜鲜美的味道,

在制作时对油温非常考究,算是中难度的菜,

但是年夜饭怎能不做点有难度的菜呢。

过年,少不了的一定是大鱼大肉,

现在的生活变得越来越好,吃鱼变得不再新鲜,

所谓,物以稀为贵,

随时可见的鱼好像对于现在的人来说,并不怎么珍贵了。

不过好在那段回忆无法被代替,它会一直留于心中。

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受时代的变化,越来越多人都喜欢去外面吃年夜饭,

好处是省了很多麻烦,方便简单。

但是,总感觉哪儿少了点味道,

仔细想想,是妈妈和家的味道。

最近,看到一篇关于年夜饭的报道,

有些餐厅因为年夜饭定位爆满,

为了不损失这些客源,推出了年午饭,

这是一个,要把年夜饭都丢掉的节奏吗?

为什么我们最看重的团圆饭,

要选择在中午去吃?关键是还有人去吃?

一桌象征着团圆的饭,到底是在家吃还是去外面吃?

年夜饭的意义在于一家人在新年的团圆,

寓意吉祥,发财,圆满,团圆。

可能每个人的想法不一样,但是最重要的是,

一家人在一起,开开心心的,

不管在哪,有爸妈在的地方就是家,

有亲人在的家才叫团圆,

在家吃饭才叫年夜饭,一家人开心了,就是圆满。

大家经常问: