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清新小妹子
阅读量 6711 2018-09-22

秋分食薯,长寿少疾。


“今年秋气早,木落不待黄”。

秋分后,正式进入秋季,早晚请记得添衣。


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秋季到来,早睡可顺应阴精的收藏;早起能顺应秋分已经正式阳气的舒长,这样,可以使肺气得到舒展。


《素问·至真要大论》所说:“谨察阴阳之所在,以平为期”。


秋季要特别重视保养内守之阴气,阴阳协调不可偏差。


在起居上,做到早睡早起;在饮食上,多食具有时令特点的养生食物,比如甜甜软软的红薯

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《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”,可使人“长寿少疾”。


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红薯和彩虹一样,拥有很多种颜色,如红心红薯、黄心红薯、紫心红薯、白心红薯、不仅颜色很多,而且含有多种营养元素。


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做法不仅可蒸可煮、而且还是一个可甜可咸的小可爱呢。


1.家常五香粉蒸肉

2.红薯四季豆炖猪肉

3.金银砖


—— 家常五香粉蒸肉 ——


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(点击图片播放视频)


—— 食材、配料 ——


五花肉、红薯、蒸肉米粉、蒜末、葱花、腐乳汁、红油豆瓣酱。盐、老抽、生抽、料酒。



—— 做法 ——


1 取一大碗,放入洗净的五花肉块。

2 淋入料酒,加入生抽、老抽。

3 倒入蒜末,撒上盐。

4 加入腐乳汁、红油豆瓣酱、蒸肉米粉,拌匀,腌渍待用

5 将红薯切成块,放入盘中,铺平。

6 倒入腌渍好的材料,铺在红薯上

7 蒸箱中注入水

8 往电蒸箱中放入粉蒸肉。

9 选择肉类模式,蒸40分钟,至食材熟透。

10 取出蒸好的粉蒸肉,趁热撒上葱花即可。


——没有电蒸箱也可以用电饭煲代替噢!




—— 红薯四季豆炖猪肉 ——


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(点击图片播放视频)



—— 食材、配料 ——


洋葱、红薯、西红柿、四季豆、红辣椒、梅花肉、肉桂粉。盐、蜂蜜、香叶、大蒜。


—— 做法 ——


(这道菜步骤有点多噢)


1 洗净的梅花肉切成块,待用。

2 洗净的西红柿对半切开,切成小块,洋葱切成块,待用。

3 红辣椒对半切开,去籽,切成条状,再切粒,豆角切成段,待用。

4 去皮的蒜末剁成蒜末、红薯去皮洗净,切成小块,待用。

5 热锅注入苦茶油烧热,放入梅花肉,煸炒3分钟至肉色变白。

6 放入洋葱、蒜末,翻炒出香味。

7 放入香叶、牛至叶、肉桂粉,翻炒均匀。

8 放入红椒粒,翻炒一会,注入适量清水,煮至沸腾。

9 放入红薯块,盖上锅盖,焖煮8分钟。

10 揭开锅盖,放入四季豆、西红柿、蜂蜜、适量的盐,翻炒均匀,煮5分钟。

11 关火,将炒好的食材盛入备好的盘中。

12 将盛有食材的盘子放入备好的烤箱中,关闭烤箱,烤40分钟。

13 打开烤箱,将食材取出就可以啦。


—— 金银砖 ——


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(点击图片播放视频)



—— 食材、配料 ——


芋头,红薯、白糖、白芝麻。


—— 做法 ——


1 红薯去皮洗净,切成小块。

2 将切好的红薯块放入碗中浸泡。

3 芋头去皮洗净,切成小块。

4 将切好的芋头块放入碗中浸泡。

5 热锅注油烧至四成热,放入红薯块,转小火炸4~5分钟,炸至色泽金黄,捞起待用。

6 放入芋头块,转小火炸4~5分钟至熟,捞起待用。

7 热锅注水烧热,放入适量白糖,用锅铲拌至融化。

8 待糖汁变浓,放入芋头和红薯,快速翻炒均匀。

9 撒入白芝麻即可。


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