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清新小妹子
阅读量 464 2019-06-27

好吃到爆的宝宝专属饼干,一上桌就抢光了!



饼干是非常受宝宝欢迎的小零食,

但给宝宝吃的饼干一定要选择健康的,

如果是妈妈自己做的那就最好不过了。

用心、用爱去给宝宝制作小饼干,

宝宝会很开心,也会非常爱吃哦!


1

字母饼干


点击下方图片观看制作视频

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材料:

原味曲奇预拌粉350克,黄油80克,鸡蛋1

工具:

玻璃碗1个,擀面杖1根,烤箱1台,油纸2张,字母模型若干个

做法:

1 将预拌粉、软化黄油依次加入碗中。

2 将打好的鸡蛋倒入预拌粉内。

3 用手搓揉,将食材搅拌均匀。

4 面团放在油纸上,将油纸对折。

5 用擀面杖擀成厚度为0.5cm左右的面饼,放入冰箱冷冻15分钟。

6 取出冷冻好的面饼,用字母模型压出形状,放入烤盘内。

7 将烤盘放入预热好的烤箱里,上下火160℃,烤制25分钟。

8 取出烤好的曲奇装入盘中即可。



2

牛奶星星饼干


点击下方图片观看制作视频

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材料:

低筋面粉100克,牛奶30毫升,奶粉15克,黄油80克,糖粉50

工具:

硅胶刮板1个,擀面杖1根,星星型模具1个,烤箱1

做法:

1 往案台上倒入低筋面粉、奶粉,拌匀,开窝。

2 倒入糖粉、黄油,拌匀。

3 加入牛奶,混合均匀。

4 刮入面粉,混匀。

5 将混合物搓揉成一个纯滑面团。

6 案台上撒少许面粉,按压一下面团,用擀面杖将面团擀成约0.5里面厚的面饼。

7 用模具在面饼上按压出数个星星形状的饼坯。

8 取出星星饼坯,装在烤盘中。

9 将烤盘放入烤箱,以上火160℃、下火160℃,烤15分钟至熟。

10 取出烤盘。

11 将烤好的饼干装篮即可。


3

长颈鹿装饰饼干


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材料:

无盐黄油65克,糖粉50克,蛋黄一个,香草精1克,低筋面粉130克,巧克力笔若干

做法:

1.准备一个干净的无水油的搅拌盆,并拿出电动打蛋器和橡皮刮刀。

2.将室温软化的黄油放入搅拌盆中。

3.加入糖粉,并用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。

4.加入蛋黄。

5.再加入香草精,同蛋黄一起均匀搅打在黄油中。

6.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌至无干粉的状态。

7.用手将面团揉紧实。

8.揉成一个光滑的面团。

9.使用擀面杖将面团擀成厚度为3毫米的面片。

10.拿出长颈鹿模具句,压出相应形状的饼干坯,多余的边角可以反复擀成面片并压出形状。

11.用刮板去除多余的边角面皮,轻轻铲起压了造型放面片,移动到铺了油纸的烤盘上。

12.烤箱预热160℃,将烤盘置于烤箱的中层,烘烤15分钟。注意观察饼干坯上色的状况,以调节烤箱的温度和烘烤时间。

13.出炉晾凉后,使用巧克力笔为长颈鹿饼干装饰出花纹。待巧克力液晾凉后即可食用。



4

可可薄饼


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材料:

盐黄油75克,糖粉25克,蛋黄15克,低筋面粉80克,玉米淀粉35克,可可粉10克,香草精2

做法:

1 在室温软化的无盐黄油中加入糖粉,搅拌均匀。

2 倒入蛋黄,充分搅拌,再倒入香草精搅拌均匀,以去除 蛋黄中的腥味。

3 筛入玉米淀粉、可可粉、低筋面粉,搅拌至无干粉,用 手轻轻揉成光滑的可可面团(注意揉的时候不要过度, 面团容易出油)。

4 用擀面杖将可可面团擀成厚度约4毫米的面片。

5 用龙猫模具,在面片上压出饼干坯。

6 清除多余的面片,用圆形模具,给每只龙猫压出肚子的痕迹,注意不要将饼干坯压断。

7 烤箱以上火170 ℃、下火160℃预热,将烤盘置于烤 箱的中层,烘烤18 分钟,取出烤盘,将饼干凉凉。有条件,可以挤上奶油和巧克力作装饰,使龙猫的样子更生动。


5

娃娃饼干


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材料:

低筋面粉110克,黄奶油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐2克,巧克力液130

工具:

刮板、圆形模具各1个,擀面杖1根,烤箱1

做法:

1 把低筋面粉倒在案台上,用刮板开窝。

2 倒入糖粉、盐,加入鸡蛋,搅匀。

3 放入黄奶油,将材料混合均匀,揉搓成纯滑的面团。

4 用擀面杖把面团擀成0.5厘米厚的面皮。

5 用模具压出数个饼坯。

6 在烤盘铺一层高温布,放入饼坯。

7 放入烤箱,以上火170℃、下火170℃烤15分钟至熟。

8 取出烤好的饼干。

9 在案台铺上一层烘焙纸,放上饼干。

10 取出饼干,部分浸入巧克力中,造出头发状。

11 再用竹签沾上巧克力,在饼干上画出眼睛、鼻子和嘴巴。

12 把饼干装入盘中即可。





这么可爱的饼干,不仅仅宝宝,大人也会爱上吧!



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