双菇鱼丸汤
林里的双菇，水里的鱼丸，两个领域的碰撞，合作出“脆嫩弹Q”的绝鲜汤品。
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1 锅中倒入适量高汤。 -
2 放入姜片、胡萝卜片，煮沸。 -
3 倒入鸡腿菇片、草菇片、鱼丸拌匀。 -
4 煮约3分钟至熟。 -
5 加盐、鸡粉、白糖，拌匀调味。 -
6 用汤勺捞去浮沫。 -
7 淋入少许葱油，拌匀。 -
8 出锅盛入碗中，放入洗好的香菜即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡腿菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷及多种维生素，能增强免疫力、安神除烦，体弱或病后需要调养的人尤其适合食用。 -
制作指导
烹制此菜肴时，可先将鸡腿菇和草菇放入开水锅中，焯烫片刻以去除草酸和杂质。鱼丸出锅后，再撒入少许胡椒粉可为汤品增香。
相宜相克
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与鸡腿菇搭配相宜的食材
豌豆
降血糖、降血脂
平菇
降低血糖
猪蹄
减肥美容、降血脂、降血糖
猪肚
益胃清神、帮助消化、降糖降脂
田螺
清热明目、降低血脂
猪肉
加强营养
牛肉
健脾养胃
青豆
降血糖、降血脂
青豆（毛豆）
降血糖、降血脂
冬笋
有助于促进消化代谢 -
与鸡腿菇搭配相克的食材
白酒
引起呕吐
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