Tag：掌厨 美食 菜谱 食课 食材
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排骨指猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，有多种烹饪方式。例如，红烧排骨就是一道中国家常菜，它滋味鲜香，营养丰富，是深受大众喜爱的美食。 【别名】 肋排、脊骨、大排、前排、软排、硬排。 【品种】 1. 小排小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，…
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋所有的膳食纤维，可以被肠内细菌分解，能够增加肠胃的蠕动，促进肠内废弃物及有害细菌的排泄。因此，魔芋可说是“体内环保小帮手”。 【别名】 磨芋、韶身…
五花肉，又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉的瘦肉也最嫩且最多汁。 【别名】肋条肉、三层肉。…
基围虾，也称“刀额新对虾”、“独角新对虾”，俗称麻虾，是一种海水虾。基围虾名称的由来，是因为基围虾是淡水育种、海水围基养殖而来的。基围虾属软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无…
樱桃番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一,既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。 【别名】 小西红柿、珍珠小番茄、圣女果 【品种】 1． 红圣女果 果型最小，为长椭圆形，单果重1…
长期胆结石是一种疾病,胆结石在早期通常没有明显症状，大多数在常规体检中发现。有时可伴有轻微不适，常被误认为是胃病。当胆囊结石嵌顿时会出现胆绞痛，呈持续性右上腹痛，阵发性加剧，可以向右肩背放射，往往会伴有恶心、呕吐等症。
患有白内障的人,生活中平常注重用眼卫生，不用手揉眼，不用不洁手帕、毛巾擦眼、洗眼；用眼过度后适当放松，举目远眺或做眼保健操；保证充足的睡眠；饮食宜选取富含蛋白质、钙及维生素的食物；多食鱼类，戒酒戒烟。
一般肝硬化的常见特征肝硬化早期无症状或症状轻微，有乏力、食欲减退、腹胀不适等症状。中晚期患者出现以下症状：面色黝黑而无光泽，胃肠道不适，肝区疼痛，可触及肿大的肝脏，质偏硬，脾可肿大，身体消瘦，肌肉萎缩，皮肤可见蜘蛛痣、肝掌、腹壁静脉怒张及腹水，下肢水肿等。
医书记载口臭,在饮食方面宜食绿叶蔬菜、凉性水果、薄荷、金银花、百合及鸭肉等；忌食大蒜、韭菜、狗肉、羊肉等味重燥热食物，以及虾、蟹等发物，忌烟酒。
患有中风后遗症的人,生活中保持室内洁净干爽和空气流通，注意保暖。保持口腔卫生，随时清除呼吸道的分泌物。鼓励病人做胸部扩张、深呼吸等运动。定时为病人更换姿势，勤擦身、洗澡、换衣，对皮肤受压处进行按摩。
判断是否脂肪肝的症状主要有脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。轻度脂肪肝病人多无自觉症状，仅有轻度的疲乏感。中度患者有疲乏、食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等感觉。
判断是否湿疹的症状主要有常在红斑基础上有针头到粟粒大小的丘疹，严重时发展到渗液或者结痂，炎症反应明显，有小水泡，常融合成一片，边界不清。
判断是否近视的症状主要有近视是眼睛看清近物、却看不清远物的症状。在屈光静止的前提下，远处的物体不能在视网膜汇聚，而在视网膜之前形成焦点，因而造成视觉变形，导致远方的物体模糊不清。
一般青光眼的常见特征青光眼是一种发病迅速、危害性大、随时导致失明的常见疑难眼病。其特征是眼内压间断或持续性升高的水平超过眼球所能耐受的程度而给眼球各部分组织和视功能带来损害，导致视神经萎缩、视野缩小、视力减退，甚至失明。
一般痔疮的常见特征痔疮包括内痔、外痔、混合痔。主要症状有：大便时肛门疼痛，有肿物脱出，或肛门外周有肿物，便时有少许滴血，肛门直肠坠痛，流出分泌物，部分患者会出现肛门及肛周肌肤瘙痒症状。
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