冰糖炖燕窝
燕窝是养颜美容、滋阴润燥的珍品，口感细柔，功效温和，感觉身体被无微不至地呵护着。
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1 将已泡发好的燕窝洗净，装入盘中备用。 -
2 锅中加入约600毫升清水。 -
3 将冰糖倒入锅中，大火煮约2分钟，至冰糖完全溶化。 -
4 把糖水盛入碗中，备用。 -
5 将泡发好的燕窝倒入碗中。 -
6 蒸锅置旺火上，将盛有燕窝、糖水的碗放入蒸锅。 -
7 盖上锅盖，用小火蒸约2小时。 -
8 揭盖，将蒸好的糖水取出即可。 -
9 完成。
食材
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燕窝富含胶原蛋白、矿物质及氨基酸等营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容、益气补中等功效，能辅助治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血、胃气虚、干呕等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 -
制作指导
泡发燕窝的水与工具要洁净，泡发时不可沾有油污，泡发的时间以4～5小时为佳，否则会影响泡发质量。
相宜相克
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木瓜
美容养颜
椰子
增强免疫 -
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