清补凉乳鸽汤
夏末时节，体内元气消耗大半，转入秋冬季最应该给身体“加油”，乳鸽汤就能起到温补的作用，搭配红枣、芡实、党参等料，强健体格、健脑补神，让我们振作精神重新出发！
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1 将红枣、芡实、枸杞、党参、陈皮、姜片放入炖盅内。 -
2 锅中加入适量清水，放入宰杀处理干净的乳鸽，大火烧开，汆去血水。 -
3 将汆煮好的乳鸽捞出。 -
4 把乳鸽放入清水中，洗去浮沫。 -
5 把洗好的乳鸽放入内锅中。 -
6 另起锅注水烧开，加料酒、盐、鸡粉，拌匀煮沸。 -
7 把煮好的汤汁倒入内锅中，以汤汁刚好没过乳鸽为佳。 -
8 盖上内锅锅盖。 -
9 取隔水炖盅，加入热水，水量不要超过最高水位线。 -
10 将内锅放入炖盅。 -
11 盖上盅盖。 -
12 选择“参茸”功能，炖1小时。 -
13 汤炖好，揭盖取出即成。 -
14 完成。
食材
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乳鸽蛋白质含量高于一般肉类食品，包含多种氨基酸，而且易于人体吸收消化。乳鸽具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒的保健功效，常吃乳鸽还能健脑补神，强健身体，延年益寿。 -
制作指导
乳鸽汆去血水后，还可斩成大块，再放入炒锅中煸炒片刻，以去除其腥味。
相宜相克
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与鸽肉搭配相宜的食材
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与鸽肉搭配相克的食材
猪肉
易使人滞气
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