黑米核桃羹
“黑营养”之一的黑米，有着养肝明目、益气活血等多种作用；核桃也称“智慧干果”，顾名思义能补益大脑，快将它俩煮成甜蜜的补脑营养羹吧。
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1 锅中加入约800毫升清水。 -
2 然后将准备好的核桃仁倒入锅中。 -
3 再把洗好的黑米倒入锅中。 -
4 盖上锅盖，用大火将水烧开，再转小火煮约40分钟至锅中材料完全熟烂。 -
5 揭盖，把冰糖放入锅中。 -
6 再盖上锅盖，煮至冰糖完全溶化。 -
7 揭盖，用锅勺轻轻搅动一会儿，以免锅中材料粘锅。 -
8 把水淀粉倒入锅中。 -
9 再用锅勺搅拌一会。 -
10 将煮好的甜羹盛出即可。 -
11 完成。
食材
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核桃仁含有大量的维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。核桃仁含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分是大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁还有防止动脉硬化、降低胆固醇、舒缓疲劳、抗压、润燥滑肠、活血调经等功效 -
制作指导
黑米的米粒外部包裹着一层坚韧的种皮，所以不易煮烂，故黑米应在锅中多煮些时间。
相宜相克
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百合
解渴润燥 -
与黑米搭配相克的食材
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