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雪里蕻拌椒圈
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雪里蕻拌椒圈
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常食雪里蕻可以增加机体的含氧量,再加上红绿的鲜艳的搭配,非常适合疲惫的工作结束后慢慢品尝。
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:辣
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的青椒去蒂,对半切开,去籽,再切成圈。
2
洗净的红椒去蒂,对半切开,去籽,再切成圈。
3
将洗净的雪里蕻切成条,再切成段。
4
将青、红椒圈和雪里蕻段分别装入盘中备用。
5
用油起锅,倒入雪里蕻炒匀。
6
倒入青椒、红椒,与雪里蕻一起翻炒匀。
7
加入适量鸡粉。
8
加入辣椒酱。
9
用锅铲炒匀。
10
盛出装盘即可。
11
完成。
食材
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相关常识
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雪里蕻富含的维生素C是活性很强的还原物质,能参与机体重要的氧化还原过程,增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神、解除疲劳的作用。雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。雪里蕻腌渍后有一种特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,增进食欲,有助于开胃消食。
制作指导
腌渍过的雪里蕻含有很高的盐分,所以在烹制这道菜时不用再放盐了。
相宜相克
与雪里蕻搭配
相宜
的食材
百合
清热除烦、开胃
猪肝
有利钙的吸收
与雪里蕻搭配
相克
的食材
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